1921 Freisa d’Asti DOC superiore Ivaldi Dario

Il 1921 Freisa d’Asti DOC Superiore Ivaldi Dario è un vino rosso di eccezionale qualità, che incarna la tradizione vinicola piemontese con un tocco di modernità. Prodotto dalla rinomata cantina Ivaldi Dario, questo vino è un omaggio alla varietà autoctona Freisa, coltivata nelle fertili colline astigiane, dove i terreni argillosi e calcarei conferiscono al vino una complessità unica.

La vendemmia manuale selezionata, seguita da una fermentazione tradizionale con macerazione prolungata, permette di estrarre il massimo dal frutto, preservando le caratteristiche varietali e assicurando un’evoluzione armoniosa nel tempo. L’affinamento in botti di rovere per almeno 12 mesi aggiunge strati di complessità, risultando in un vino che esprime la vera essenza del terroir.

All’assaggio, il 1921 Freisa d’Asti DOC Superiore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granate. Al naso, si apre con un bouquet ricco di frutti rossi maturi, note floreali di rosa e violette, e un leggero tocco speziato. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale lungo e persistente.

Questo vino non è solo un piacere per il palato, ma anche un’espressione della storia e del patrimonio vitivinicolo del Piemonte. È ideale per accompagnare piatti robusti della cucina locale, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma può anche essere apprezzato da solo, come meditazione.

Il 1921 Freisa d’Asti DOC Superiore Ivaldi Dario offre un’esperienza sensoriale unica, rappresentando un investimento per gli intenditori che cercano di aggiungere un capolavoro piemontese alla loro collezione. Con il suo potenziale di invecchiamento, questo vino promette di evolversi e migliorare, diventando ancora più ricco e complesso con il passare degli anni.