Bukkuram Sole d’Agosto Passito di Pantelleria DOC Marco De Bartoli

Il Bukkuram Sole d’Agosto Passito di Pantelleria DOC di Marco De Bartoli è un vino da meditazione che racchiude l’essenza del sole siciliano e l’unicità del terroir vulcanico di Pantelleria. Prodotto con uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria), questo passito si distingue per la sua produzione artigianale e la cura meticolosa che inizia dalla selezione dei grappoli fino all’appassimento al sole di agosto, quando l’intensità dei raggi concentra zuccheri e aromi.

Il terreno di Pantelleria è caratterizzato da un manto lavico che conferisce al vino una complessità minerale unica. Le viti crescono in alberello pantesco, un sistema di coltivazione antico che protegge le piante dai venti salmastri e sfrutta al meglio le risorse idriche scarse dell’isola.

Il Bukkuram Sole d’Agosto si presenta con un colore ambrato intenso e una consistenza densa. Al naso, emergono profumi di albicocca disidratata, fichi, miele e note speziate di cannella e vaniglia. In bocca, il vino è un trionfo di sapori dolci e complessi, bilanciati da una freschezza che ne esalta la persistenza e l’eleganza.

La vinificazione prevede una fermentazione lenta e una maturazione in botti di rovere che arricchiscono il bouquet senza sovrastare il carattere fruttato. Il risultato è un passito che esprime la tradizione vitivinicola di Pantelleria, offrendo un’esperienza sensoriale profonda e memorabile.

Il Bukkuram Sole d’Agosto è un vino che si apprezza in solitudine o in compagnia, ideale per concludere una cena o accompagnare formaggi erborinati e dolci a base di frutta secca. È un prodotto che non solo racconta una storia di passione e dedizione, ma offre anche un viaggio gustativo in uno dei più affascinanti angoli del Mediterraneo.