Vigna di Gabri Sicilia DOC bianco Donnafugata

Vigna di Gabri Sicilia DOC bianco di Donnafugata è un’espressione autentica del terroir siciliano, un vino che racchiude l’essenza di una terra baciata dal sole e accarezzata dal vento. Questo bianco è un omaggio a Gabriella Rallo, pioniera nella produzione di vini di alta qualità in Sicilia e cofondatrice di Donnafugata.

Il Vigna di Gabri è un blend raffinato, dominato dall’Ansonica, un vitigno autoctono siciliano, arricchito da una selezione di uve internazionali come Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc, che contribuiscono a creare un profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata.

La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente i grappoli al momento ottimale della maturazione. La vinificazione si svolge con la massima attenzione: le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’integrità degli aromi.

Il terreno su cui crescono le viti è caratterizzato da una composizione calcareo-argillosa, con presenza di sabbia, che conferisce al vino mineralità e una piacevole sapidità. Il clima mediterraneo, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di profumi intensi e la conservazione dell’acidità naturale delle uve.

All’assaggio, Vigna di Gabri rivela una palette aromatica ricca, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e sentori agrumati, che si fondono con delicate sfumature di erbe aromatiche e una leggera venatura minerale. Al palato è fresco, ben bilanciato, con una persistenza gustativa che invita a un altro sorso.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. È anche un eccellente aperitivo, capace di stimolare il palato e prepararlo ai sapori del pasto.

Vigna di Gabri Sicilia DOC bianco di Donnafugata non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale nella cultura e nella tradizione siciliana. Offre al consumatore non solo un prodotto di qualità, ma anche l’esperienza di un territorio unico, ricco di storia e passione per la viticoltura.