Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC Azienda agricola Innocenzo Turco

Il Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC dell’Azienda Agricola Innocenzo Turco è un’espressione autentica del terroir ligure, un vino bianco che cattura l’essenza della costa mediterranea. Prodotto esclusivamente con uve Pigato, un vitigno autoctono che trova nel clima mite e nelle brezze marine l’habitat ideale, questo vino è un omaggio alla tradizione vinicola della regione.

Le vigne si estendono su terreni argillosi e calcarei, terrazzati sulle colline che affacciano sul mare, dove l’esposizione solare e la ventilazione costante favoriscono una maturazione ottimale e la salute delle uve. La vendemmia avviene manualmente, selezionando con cura i grappoli migliori per garantire un vino di qualità superiore.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e l’aromaticità del vitigno. Il vino matura poi brevemente sui lieviti fini, acquisendo complessità e struttura senza perdere la sua vivacità.

All’assaggio, il Pigato Riviera Ligure di Ponente si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet ricco e intenso, con note di fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e una distintiva mineralità che ricorda la pietra focaia. In bocca, il vino è energico e ben bilanciato, con una freschezza che invita al sorso successivo e un finale persistente che lascia un piacevole retrogusto di mandorla amara.

Questo Pigato è un vino che parla del suo territorio, ideale per accompagnare piatti della cucina ligure come il pesce alla griglia, la focaccia al formaggio o la pasta al pesto. Offre al consumatore non solo un’esperienza gustativa di alta qualità, ma anche la possibilità di viaggiare attraverso i sapori in una delle regioni più pittoresche d’Italia.

L’Azienda Agricola Innocenzo Turco, con la sua dedizione alla viticoltura sostenibile e alla valorizzazione delle varietà locali, assicura che ogni bottiglia sia un’autentica espressione del Pigato, un vino che incarna la passione per la terra e l’artigianalità nella produzione del vino.