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Vallée d’Aoste DOC Nebbiolo “Barmet” Caves de Donnas

Il Vallée d’Aoste DOC Nebbiolo “Barmet” Caves de Donnas è un vino rosso elegante e strutturato, prodotto nella regione alpina della Valle d’Aosta. Caratterizzato da un profilo aromatico complesso, presenta note di frutti rossi, spezie e una leggera venatura di tabacco e cuoio, tipiche del vitigno Nebbiolo. In bocca, offre un equilibrio tra tannini robusti e una fresca acidità, con un finale persistente. La sua unicità deriva dalla combinazione del terroir montano, che conferisce al vino una particolare mineralità, e dalle tecniche di vinificazione tradizionali delle Caves de Donnas, che ne esaltano l’autenticità e la qualità. Ideale per l’invecchiamento, è un vino che rappresenta l’espressione del Nebbiolo in un contesto geografico e culturale distintivo.

  • Morbidezza:

    Poco morbido

    Vellutato

  • Tanninicita:

    Senza tannini

    Molto tannico

  • Dolcezza:

    Secco

    Dolce

  • Corposita:

    Leggero

    Robusto

  • Freschezza:

    Poco fresco

    Vibrante

  • Sapidita:

    Poco sapido

    Salato

COD: 12CCD02
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Descrizione

Il Vallée d’Aoste DOC Nebbiolo “Barmet” delle Caves de Donnas è un’espressione autentica del terroir alpino, un vino che racchiude in sé la forza e la delicatezza delle montagne valdostane. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, noto localmente come Picotendro, questo vino è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve, coltivate su terreni sabbiosi e poveri, tipici della regione della Valle d’Aosta, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione controllata e un’affinamento in botti di rovere che permette al vino di sviluppare un bouquet armonioso e una struttura tannica equilibrata. Il “Barmet” si presenta con un colore rosso rubino intenso, che prelude a un naso ricco di sfumature: frutti rossi maturi, note speziate e un leggero sentore di vaniglia si intrecciano in un profumo invitante.

Al palato, il Vallée d’Aoste DOC Nebbiolo “Barmet” sorprende per la sua eleganza e persistenza. L’attacco è morbido, con una trama tannica ben integrata che evolve verso un finale lungo e piacevolmente complesso. I sapori di ciliegia, prugna e una sottile vena di tabacco si fondono con una freschezza che ricorda la purezza delle Alpi, lasciando una sensazione di pienezza e soddisfazione.

Questo vino non è solo un accompagnamento ideale per piatti ricchi e saporiti, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma rappresenta anche un’esperienza di degustazione unica per l’appassionato alla ricerca di vini con una forte identità territoriale. Il “Barmet” è un tributo alla tradizione vinicola valdostana, un prodotto che offre un rapporto qualità-prezzo eccellente, promettendo di regalare momenti di puro piacere enologico.

Informazioni

Abbinamenti

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