Lato oscuro Mitterberg rosso IGT Grawu

Lato Oscuro Mitterberg Rosso IGT Grawu è un’espressione autentica del terroir alpino, un vino che cattura l’essenza della regione del Mitterberg con maestria e carattere. Questo vino rosso è un assemblaggio di uve autoctone e internazionali, selezionate con cura dai pendii soleggiati e dalle vigne situate su terreni ricchi di minerali, che conferiscono al vino una complessità e una struttura uniche.

Il Lato Oscuro si distingue per il suo colore rubino profondo, che prelude a un bouquet ricco e variegato. Al naso, si aprono note di frutti di bosco maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia, frutto dell’affinamento in barrique che aggiunge complessità senza sovrastare il frutto. In bocca, il vino rivela una trama tannica ben bilanciata, supportata da una freschezza vivace che guida verso un finale persistente e armonioso.

La produzione segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale che assicura la selezione delle migliori uve. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, mantenendo l’integrità del frutto, seguita da un periodo di maturazione in legno che integra i sapori e arrotonda il profilo del vino.

Il Lato Oscuro Mitterberg Rosso IGT Grawu è un vino che parla della sua origine, un terreno montano che regala vini di grande personalità. Le varietà di uva impiegate, accuratamente scelte per la loro adattabilità al clima fresco e alle sfide del suolo montano, includono vitigni locali che contribuiscono a creare un carattere distintivo e riconoscibile.

Questo vino rappresenta un valore eccezionale per l’appassionato alla ricerca di un’esperienza unica, un rosso che combina la tradizione vitivinicola del Mitterberg con una moderna sensibilità enologica. Il Lato Oscuro è più di un vino; è un viaggio sensoriale che trasporta direttamente nelle valli incantate del Sudtirolo, offrendo un sorso di pura espressione territoriale. Ideale per accompagnare piatti ricchi di carne o formaggi stagionati, è un vino che promette di evolversi e maturare, regalando nuove sfumature di gusto con il passare degli anni.