Il Sangiovese superiore Romagna DOC Noelia Ricci

Il Sangiovese superiore Romagna DOC Noelia Ricci è un’espressione autentica del terroir romagnolo, un vino che incarna la passione e l’innovazione della cantina Noelia Ricci. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, questo vino è il risultato di una selezione accurata delle migliori uve provenienti dai vigneti situati sulle colline di Predappio, dove i terreni argillosi e calcarei conferiscono al vino una struttura e una complessità uniche.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette l’estrazione ottimale dei colori e dei tannini, seguita da una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e l’autenticità del frutto. Il vino matura poi in botti di rovere per un periodo che varia dai 6 ai 12 mesi, affinando il suo carattere e integrando i sapori.

All’assaggio, il Sangiovese superiore Romagna DOC Noelia Ricci si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granate. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia e tabacco. In bocca, il vino è pieno e avvolgente, con una trama tannica ben bilanciata e una vivace acidità che ne garantisce la lunga persistenza e l’eleganza.

Questo Sangiovese superiore è un vino che parla della sua origine, un omaggio alla tradizione vinicola romagnola, ma con uno sguardo rivolto al futuro. È ideale per accompagnare piatti robusti della cucina italiana, come pasta al ragù, carni rosse e formaggi stagionati.

Offrendo un’esperienza sensoriale unica, il Sangiovese superiore Romagna DOC Noelia Ricci rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo per gli amanti del vino che cercano un prodotto di carattere e identità. È un vino che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche la storia di un territorio e di una famiglia che da generazioni si dedica alla viticoltura con dedizione e rispetto per la natura.