Palmargentina dolce da uve appassite Costaripa

Il Palmargentina di Costaripa è un vino dolce di rara intensità, ottenuto da uve appassite selezionate con cura nei migliori vigneti della pittoresca regione della Valtènesi, situata sulle rive del Lago di Garda. Questo vino è un tributo alla tradizione vinicola italiana, che celebra l’arte dell’appassimento, un processo che concentra zuccheri e aromi per un risultato di straordinaria profondità.

Le uve utilizzate per il Palmargentina sono principalmente Groppello, completate da Marzemino, Sangiovese e Barbera. Questa selezione di vitigni autoctoni viene lasciata appassire delicatamente, perdendo acqua e guadagnando in concentrazione di sapori. Il terreno morenico, ricco di minerali, e il microclima unico favorito dalla vicinanza del lago, conferiscono al vino caratteristiche uniche e irripetibili.

In cantina, le uve vengono pressate con estrema delicatezza e il mosto ottenuto fermenta lentamente, a temperatura controllata, per preservare ogni sfumatura aromatica. Il risultato è un vino dal colore ambrato, che al naso rivela un bouquet complesso di frutta candita, albicocca secca, miele e note speziate di vaniglia e chiodi di garofano.

Al palato, il Palmargentina sorprende per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, con una struttura vellutata che avvolge il palato in un abbraccio persistente. Le note di frutta matura si fondono con accenti di frutta secca e una leggera tostatura, regalando un finale lungo e piacevolmente aromatico.

Questo vino dolce da meditazione è ideale come compagno di fine pasto, perfetto in abbinamento con formaggi erborinati, dolci a base di frutta o da solo, come puro momento di piacere. Il Palmargentina di Costaripa rappresenta un’esperienza sensoriale unica, un viaggio nel gusto che soddisfa l’appassionato alla ricerca di vini dolci di alta qualità e l’enofilo curioso di scoprire le sfumature più nascoste della viticoltura italiana. Con ogni sorso, il Palmargentina promette di trasportare il degustatore nelle atmosfere incantate del Lago di Garda, offrendo non solo un vino, ma un ricordo indimenticabile.