Sauvignon Blanc Origin Saint Clair

Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso frutto della passione e foglie di ribes nero con un pizzico di aria di mare salato. Un ricco palato con frutto della passione, pompelmo rosa, ribes nero e una mineralità salata. Questo vino è ricco di sapore con un finale lungo e persistente. Perfetto per bere subito, questo vino sarà al suo meglio nel corso dei prossimi due anni. Le uve sono state trasportate in cantina in modo rapido e pressate immediatamente per ridurre al minimo contatto con la pelle. Dopo decantazione a freddo il succo di ogni lotto è stato fermentato a basse temperature utilizzando ceppi di lieviti selezionati. Ogni lotto è stato valutato per la qualità e solo i migliori componenti sono stati selezionati per questa miscela premium. L’uva arriva da una selezione di vigneti situati nel Dillons Point e Wairau. Si tratta di quello che Saint Clair considera nel Marlborough le migliori sub-regioni. Ogni blocco di vigneto è stato raccolto a maturazione ottimale sapore e maturazione fisiologica. Un accompagnamento perfetto con ostriche e mango in insalata. Questo vino è firmato dagli enologi Matt Thomson e Hamish Clark.