Kius metodo classico Nero Buono rosato extra brut Marco Carpineti

Il Kius metodo classico Nero Buono rosato extra brut di Marco Carpineti è un’espressione raffinata e distintiva del territorio laziale. Prodotto con uve Nero Buono, un vitigno autoctono che riflette l’unicità del terroir di Cori, questo spumante rosato è il risultato di una meticolosa vinificazione che segue il metodo classico, sinonimo di qualità e cura artigianale.

Le vigne si estendono su terreni vulcanici, ricchi di minerali, che conferiscono al vino una complessità e una struttura inconfondibile. L’altitudine e il microclima particolare della zona garantiscono un’ottima escursione termica, fondamentale per lo sviluppo degli aromi e la conservazione dell’acidità naturale dell’uva.

La vinificazione inizia con una selezione accurata delle uve, seguita da una pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la seconda fermentazione, che conferisce le bollicine caratteristiche, si svolge in bottiglia secondo il metodo classico, con un periodo di affinamento sui lieviti che arricchisce il vino di sfumature e profondità.

Il Kius si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di piccoli frutti rossi, fiori di campo e una leggera tostatura. In bocca, è elegante e armonioso, con una freschezza vivace bilanciata da una struttura cremosa. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto che richiama la crosta di pane e le spezie dolci.

Questo spumante extra brut, con il suo basso residuo zuccherino, è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e cucina vegetariana. Rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino che esprima il carattere di un vitigno meno conosciuto, ma capace di regalare emozioni uniche.

Il Kius metodo classico Nero Buono rosato extra brut di Marco Carpineti non è solo un vino, ma un viaggio sensoriale che celebra la biodiversità e la tradizione vitivinicola del Lazio, offrendo un’esperienza di degustazione che soddisfa il palato e arricchisce la conoscenza del consumatore.