La Paganella Colline Novaresi DOC Uva Rara (Bonarda) Rovellotti

La Paganella Colline Novaresi DOC Uva Rara (Bonarda) Rovellotti è un vino rosso di carattere, che incarna l’essenza del territorio piemontese. Prodotto con uve Uva Rara, conosciute anche come Bonarda Novarese, questo vino è un gioiello della viticoltura di precisione, coltivato sui terreni collinari della regione Novara, dove il suolo ricco e la microclima ideale favoriscono la maturazione ottimale dell’uva.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette l’estrazione di colori intensi e tannini morbidi. L’affinamento in botti di rovere aggiunge complessità e profondità al bouquet aromatico, senza sovrastare la freschezza del frutto.

Al naso, La Paganella Colline Novaresi DOC Uva Rara si apre con note di frutti di bosco maturi, spezie delicate e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, il vino sorprende per l’equilibrio tra la vivace acidità e la struttura tannica ben integrata, che si fondono in un finale persistente e armonioso.

Questo vino rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un rosso piemontese autentico, capace di esprimere la tipicità del vitigno Uva Rara. È ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La Paganella Colline Novaresi DOC Uva Rara offre un’esperienza di degustazione unica, che coniuga la ricchezza del terroir con l’eleganza e la bevibilità. Un vino che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche la storia di un territorio e della passione di chi lo produce.