Pinotage South Africa Barista

Questa è un’offerta volutamente moderna dell’enologo Bertus Fourie, l’inventore del Pinotage in stile Coffe Chocolate quando lavorava all’azienda Diemersfontein. Una raffica di intensi e ricchi aromi di caffè e cioccolato con sfumature di gelso maturo, prugna e ciliegie al maraschino. Il dolce aroma della vaniglia segue il palato e si fonde con i tannini morbidi e succulenti. Un vino pronto per essere gustato.Selezionate le partite di uve per colore, alcuni dei lotti vengono immediatamente pigiati per essere fatti fermentare in botti di legno. altri vengono fermentati convenzionalmente sulle bucce e pompati vigorosamente durante il corso della fermentazione alcolica, per poi essere travasati e pressati direttamente nelle botti di legno francese per il completamento della fermentazione. Ideale con formaggi a pasta fresca, Carni rosse alla griglia. Consigliato per cena con amici.