Franciacorta DOCG dosaggio zero Contadi Castaldi

Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Contadi Castaldi è un’espressione pura e raffinata del terroir lombardo, un vino spumante che celebra l’arte della vinificazione senza compromessi. Questo prestigioso metodo classico è il risultato di una selezione accurata di uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate nei terreni calcarei e morenici della Franciacorta, una regione rinomata per la sua vocazione vitivinicola e per le condizioni climatiche ideali che garantiscono una maturazione ottimale dell’uva.

La produzione segue il rigoroso disciplinare della denominazione Franciacorta DOCG, con una fermentazione iniziale in acciaio inox seguita da una lunga maturazione sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi, ben oltre i 18 mesi richiesti dalla normativa. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura eccezionali, mentre l’assenza di dosaggio, ovvero l’aggiunta di liquido zuccherino post-sboccatura, mantiene la purezza e l’autenticità del profilo aromatico.

All’assaggio, il Franciacorta Dosaggio Zero Contadi Castaldi si distingue per la sua freschezza e vivacità. Il perlage è fine e persistente, un preludio a un bouquet di agrumi, fiori bianchi e note di pane appena sfornato, con un sottofondo minerale che riflette la ricchezza del suolo di origine. In bocca, la sua acidità bilanciata e la struttura elegante si fondono in un finale lungo e pulito, che invita a un altro sorso.

Questo Franciacorta è un’opzione ideale per gli amanti dei vini spumanti che cercano un’esperienza sensoriale senza aggiunte dolci, perfetto per accompagnare antipasti leggeri, frutti di mare o da gustare come aperitivo. La sua esclusività è data non solo dalla qualità ma anche dall’attenzione ai dettagli e dalla passione che Contadi Castaldi dedica alla creazione di ogni singola bottiglia.

Acquistare il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di Contadi Castaldi significa scegliere un vino che offre un’esperienza di degustazione autentica e incontaminata, un tributo alla terra di Franciacorta e alla sua eredità vinicola. È un’aggiunta di classe a qualsiasi cantina e un regalo apprezzato da intenditori e novizi desiderosi di scoprire la purezza dello spumante italiano di alta qualità.