Prodotto con uve provenienti da vigneti di proprietà dell’azienda che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana, ad un’altitudine di 400 mt sul livello del mare, con esposizione a sud. Il terreno è limoso sabbioso, con forte pendenza, buona ventilazione e forti escursioni termiche giorno/notte. Per sottolineare gli aromi varietali, viene vinificato parte delle uve in criomacerazione; dopo una decantazione a freddo del mosto, solo il limpido viene utilizzato e mandato a fermentare per una ventina di giorni in acciaio a bassa temperatura per evitare la fermentazione malolattica. Segue un affinamento in acciaio di circa 3 mesi, infine, si può procedere con l’imbottigliamento. Colore giallo paglierino carico di intensi riflessi verdognoli. Aroma con intense note floreali che identificano l’aromaticità del vitigno. In bocca il vino è sapido ed elegante. Un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure. Temperatura di servizio: 10° C.