Vitigni: Erbaluce
Tipo: Vini Dolci
Annata: 2018
Denominazione: Bianco
Alcol: 14% vol.
Stato: Italia
Regione: Piemonte
Dimensione: 0.375 lt
Abbinamenti: Dessert Alla Crema, Formaggi Erborinati
Colore ambrato, carico, luminoso e cristallino. Al naso si notano fiori secchi di camomilla e zafferano, nocciola, canditi e uva passa. Sapore strutturato e ricco, garbatamente dolce, uva passa e frutta secca. Si consiglia con formaggi erborinati e di lunga stagionatura, dessert cremosi. Temperatura di servizio: cambia in 8-12° C. Vitigno Innominabile, come definisce il produttore, (Erbaluce) 100%. Resa uva per ettaro: 70q. Resa vino finale per ettaro dopo pigiatura: 25q. Si vendemmia a settembre e appassimento fino a febbraio-marzo. Fermentazione lenta in piccole botti di legno. Affinamento per 12 mesi in piccole botti di legno e 12 mesi in bottiglia. Se correttamente conservato ha la longevità di un importante rosso.
- Alcolicita:
alcolico
Dolcezza:
dolce
Freschezza:
poco fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
poco sapido
Morbidezza:
morbido
Corposita:
robusto
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Valdenrico passito da uve stramature Rovellotti
€29.40
Categorie: Italia, Piemonte, Vini Dolci
Selezioni: Leggende Locali, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Quando Sei Solo a Casa
Perfetto da bere guardando: Fantasy
Quantità: 6
Codice: 12ROV04-bro
Produttore: Rovellotti
