Vitigni: Tintilia
Tipo: Bollicine
Annata: 2017
Denominazione: Spumante metodo classico
Alcol: 12% vol.
Stato: Italia
Regione: Molise
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Carne Cruda, Form. Media Stagionatura, Formaggi di Media Stagionatura, Pesce Crudo
Dosaggio: Pas Dosè – Nature
Prodotto nella zona di San Felice del Molise ad un’altitudine di 500 mt sopra il livello del mare, con sistema di allevamento a cordone speronato. La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Il perlage è fino con abbondante corona. Colore perlato. I profumi sono intensi e fruttati. Va abbinato a tartare di pesce, tartare di carne, formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio: 6° C. La vendemmia avviene nella seconda metà di agosto con raccolta manuale in cassetta. Vinificato con accurata cernita dei grappoli. Pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 48 ore a 15° C.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
abbastanza sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
debole
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Spumante metodo classico pas dosé blanc de noir millesimato 2017 Claudio Cipressi
€53.15
Categorie: Italia, Molise, Bollicine, Bio
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Cacciatori di Acidi, Cuore e Desiderio, Leggende Locali, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Pesce e Frutti di Mare, Sensazioni Frizzanti, Voglie Carnivore
Quantità: 4
Codice: 12CIP06-bro
Produttore: Claudio Cipressi
