Vitigni: Chardonnay
Tipo: Vini Bianchi
Annata: 2020
Denominazione: Pouilly-Fuissé AOC
Alcol: 13.5% vol.
Stato: Francia
Regione: Bourgogne
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Formaggi a Pasta Dura, Formaggi Caprini, Molluschi, Pesce Alla Griglia, Primi di Pesce
Prodotto con una miscela di uve dei migliori vitigni provenienti dall’anfiteatro di Fuissé. La metà del vino è invecchiato in vasche di cemento foderate e metà in rovere. Non è stata usata nessuna nuova quercia, ma botti dal secondo al quinto passaggio. Il vino mostra un grande equilibrio tra peso e freschezza, con eleganza derivata dalla mineralità senza soluzione di continuità. Strati di note sottili di frutta combinano frutti, fiori di acacia e burro di nocciole speziato. Il finale è lungo, intenso e speziato. Un vino il cui equilibrio permette di invecchiare con grazia. Si abbina perfettamente con molluschi, risotto ai frutti di mare, pesce grigliato o saltato in padella, costolette di vitello con salse cremose, formaggi di capra e formaggi a pasta dura.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
sapido
Morbidezza:
morbido
Corposita:
di corpo
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Pouilly-Fuissé AOC Domaine J.A. Ferret
€51.50
Categorie: Francia, Bourgogne, Vini Bianchi
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Delizie Francesi, Grigliamo?, Gusti Famigliari, Leggende Locali, Luminoso e Arioso, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Per una Cena Speciale, Pesce e Frutti di Mare, Ricco e Cremoso, Sapido e Terroso
Quantità: 0
Codice: 12DFE01-bro
Produttore: Domaine J.A. Ferret
