Vitigni : Cortese Tipo : Bollicine Annata : 2017 Denominazione : Spumante metodo classico Alcol : 12% vol. Stato : Italia Regione : Piemonte Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Tutto Pasto

Metodo classico prodotto al 100% con Cortese. Prodotto in zona collinare nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.. Spumantizzato con fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi. Da consumarsi entro tre anni dalla lavorazione (dégorgement). Temperatura di servizio 8 °C. Alla vista si nota una spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo. Colore chiaro, vivo e brillante. Profumo intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante. Sapore franco, molto equilibrato, delicatamente acidulo, con gradevole sentore di mandorla. I suoi profumi ed il suo sapore, evoluti e di gran classe, lo rendono adatto ad accompagnare ogni pranzo.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : abbastanza fresco Tanninicita : assente Sapidita : abbastanza sapido Morbidezza : poco morbido Corposita : di corpo