Uve al 100% Roscetto con resa per ettaro di 70 quintali. Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di macerazione a bassa temperatura, circa 8° C per 6 ore, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali. Successivamente viene applicata una pressatura soffice dell’uva intera ed una resa massima in mosto del 60%. La fermentazione è condotta in acciaio. Dopo le operazioni di travaso e chiarifica, il vino viene conservato in vasca inox fino a marzo, quando viene imbottigliato e posto in affinamento. Colore: giallo paglierino deciso. Profumo: richiama la pesca, l’albicocca ed il tiglio, con cenni minerali. Sapore: morbido e cremoso, leggero nella struttura, fresco dall’intenso finale agrumato. Abbinamenti: primi piatti e secondi a base di pesce, fritture e sushi.
  • Alcolicita:
    caldo

  • Dolcezza:
    assente

  • Freschezza:
    fresco

  • Tanninicita:
    assente

  • Sapidita:
    abbastanza sapido

  • Morbidezza:
    abbastanza morbido

  • Corposita:
    debole

Luce di Lago Rossetto IGT Lazio Antica Cantina Leonardi

10.20

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Luce di Lago Rossetto IGT Lazio Antica Cantina Leonardi

10.20

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