Vitigni : Nero Buono Tipo : Bollicine Annata : 2015 Denominazione : Spumante metodo classico Alcol : 12.5% vol. Stato : Italia Regione : Lazio Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Antipasti Dosaggio : Pas Dosè – Nature

Prodotto con vitigno Nero Buono. Densità d’impianto 4.500 ceppi per ettaro, forma d’allevamento a spalliera. Raccolta nella prima decade di settembre. Vinificato con pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio avviene da aprile a giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Affinamento sui lieviti durata media 60 mesi. Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Naso complesso, armonioso ed equilibrato, perlage sottile ed elegante.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : fresco Tanninicita : assente Sapidita : abbastanza sapido Morbidezza : abbastanza morbido Corposita : debole