Vitigni : Nero Buono Tipo : Bollicine Annata : 2017 Denominazione : Spumante metodo classico Alcol : 13% vol. Stato : Italia Regione : Lazio Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Aperitivo Dosaggio : Extra Brut

Kius Extra Brut è uno spumante Metodo Classico prodotto da uve interamente di Nero Buono. Nato da un dovere di appartenenza al territorio e da un desiderio di esaltare le sue forme espressive. Un viaggio nell’equilibrio dei sensi che inizia da una terra vigorosa, si adagia trenta mesi sui lieviti e continua. Raccolta delle uve nella prima decade di settembre. Vinificato con pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio da aprile a giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Colore rosa tenue, salmone. Naso agrumato, bocca fresca ed incisiva, perlage sottile ed elegante.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : fresco Tanninicita : assente Sapidita : abbastanza sapido Morbidezza : abbastanza morbido Corposita : debole