Vitigni: Cannonau
Tipo: Vini Rossi
Annata: 2015
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Alcol: 14% vol.
Stato: Italia
Regione: Sardegna
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Brasati, Cinghiale, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Cortes in dialetto Logudorese significa tenuta, appezzamento. La provenienza dei vigneti è la Tenuta Mura a 150 mt sul livello del mare, con un terreno di medio impasto che tende all’argilloso, con un sistema di allevamento a spalliera. Clima tipicamente mediterraneo, con buona ventilazione, con buone escursioni termiche. Le uve sono al 100% cannonau. La vendemmia è rigorosamente manuale effettuata solo al mattino, nella prima decade di ottobre. Vinificato con macerazione di 7-8 giorni con lieviti selezionati. Affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il Cannonau si abbina bene a piatti di carni molto strutturati, brasati, selvaggina, formaggi maturi. In cucina si può utilizzare anche per preparare brasati come il tipico cinghiale al Cannonau.
- Alcolicita:
alcolico
Dolcezza:
assente
Freschezza:
poco fresco
Tanninicita:
abbastanza tannico
Sapidita:
poco sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
di corpo
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Cortes Cannonau di Sardegna DOC Mura
€12.40
Categorie: Italia, Sardegna, Vini Rossi
Selezioni: I Rossi Caldi, Il Lato Selvaggio, Il Venerdì Sera Da Asporto, Isole e Vini, L'Italia Nascosta, Leggende Locali, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Voglie Carnivore
Perfetto da bere guardando: Film Storici
Quantità: 0
Codice: 12MUR02-bro
Produttore: Mura
