Selezione di uve a bacca rossa coltivate nei Colli Berici. Per la maggior parte vengono usate uve selezionate di: Merlot, Tai Rosso e una piccola percentuale di Pinot Nero. Questo Blend di diverse tipologie di vitigno conferisce complessità ed eleganza al prodotto finale. Le uve provengono da vigneti selezionati in zona collinare di età compresa tra i 20 e 25 anni. Il terreno è di origine vulcanica con un particolare microclima e una buona esposizione a sud est. Vinificazione in rosso. Macerazione a temperatura controllata di 22-24° C per esaltarne gli aromi fruttati, seguita da un affinamento in botti e barrique per un periodo di circa un anno nel quale si affina e acquista profumi e morbidezza. Colore rosso rubino con sfumature intense; bouquet piacevolmente intenso con sentori di ciliegia matura, marmellata di prugna e note speziate; sapore pieno e corposo, morbido e avvolgente, tannini intensi ma morbidi. Vino da tutto pasto, si sposa egregiamente con arrosti di carne, selvaggina, gustosi primi piatti e in abbinamento a formaggi stagionati. Servire a 18°-20 °C.
  • Alcolicita:
    alcolico

  • Dolcezza:
    assente

  • Freschezza:
    poco fresco

  • Tanninicita:
    abbastanza tannico

  • Sapidita:
    poco sapido

  • Morbidezza:
    abbastanza morbido

  • Corposita:
    di corpo

Colli Berici Rosso DOC Cantina di Gambellara

8.50

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Colli Berici Rosso DOC Cantina di Gambellara

8.50