Vitigni: Pinot Nero
Tipo: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12% vol.
Stato: Francia
Regione: Champagne Ardenne
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Anatra, Carni Rosse
Classificazione: Metodo Classico, Rosé, Sans Année
Vendemmia 2018, dosaggio 4 grammi con un Liqueur d’Expedition tradizionale, imbottigliato ad aprile 2019 quindi, 20 mesi sui lieviti. Si effettua la vendemmia in verde nel mese di giugno/luglio, ovvero si fa cadere l’uva a terra in modo da lasciare solo 7/8 grappoli per vite. Questo processo viene utilizzato per ottenere una migliore maturità e concentrazione aromatica. Questo Saignée al naso rileva un fruttato impressionante con grande freschezza, sono presenti note di frutti rossi come la ciliegia. Al palato ritroviamo questi aromi di ciliegia e ampiezza aromatica. La lunghezza in bocca è profonda.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
di corpo
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Champagne rosé de saignée Olivier Herbert
€56.60
Categorie: Francia, Champagne Ardenne, Champagne
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Bollicine Francesi, Delizie Francesi, Leggende Locali, Luminoso e Arioso, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Per una Cena Speciale, Sensazioni Frizzanti, Vini Che Tuo Padre Adorerebbe, Voglie Carnivore
Perfetto da bere guardando: Film Romantici
Quantità: 4
Codice: 12HER10-bro
Produttore: Olivier Herbert
