Vitigni: Chardonnay, Meunier, Pinot Nero
Tipo: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12% vol.
Stato: Francia
Regione: Champagne Ardenne
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Aperitivo
Dosaggio: Brut
L’assemblaggio del Billecart-Salmon Brut Reserve, immutato dal 1945, è composto da uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 28 comuni diversi, con punteggio superiore a 94/100 nella scala dei Cru. La Maison fa maturare il vino in bottiglia “sur lies” (per almeno 30 mesi prima del dégorgement), in una rete ramificata ed estesa di cantine di gesso e risalenti al XVII e XIX secolo. La temperatura è costante, attorno ai 12°C, e qui le bottiglie di Brut Reserve restano a riposare per un periodo che va dai 2 anni (per la mezza bottiglia), ai 5/6 anni (per la bottiglia da 0,75), fino agli 8 anni per i grandi formati. Perfetto per qualsiasi occasione e come aperitivo. Accompagna piatti semplici o elaborati. Temperatura di servizio: 8°.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
di corpo
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Champagne Billecart-Salmon brut reserve
€68.75
Categorie: Francia, Champagne Ardenne, Champagne
Perfetto da bere guardando: Film Romantici
Quantità: 5
Codice: 12BIL01-bro
Produttore: Billecart-salmon
