Vitigni: 
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Abbinamenti: 
Dosaggio: Questo spumante esprime appieno la potenzialità spumantistica del Groppello: per la prima volta in purezza, l’autoctono della Valtènesi, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia con gli zuccheri residui della prima fermentazione, dopo 36 mesi origina l’unicità del Centopercento Metodo Classico. Integro, vivido nella sua acidità vibrante ed elegante, il Centopercento è la radicale interpretazione del metodo classico autoctono. Va servito a 6° C, ottimo come aperitivo, con il risotto al coregone e con le fritture. Colore giallo ramato con perlage fine; profumo fragrante e floreale, netto, varietale; gusto persistente, equilibrato, sapido e dal corpo elegante.
Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
abbastanza sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
debole
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Centopercento metodo classico extra brut Azienda agricola Pasini San Giovanni
€19.10
Categorie: Italia, Lombardia, Bollicine
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Cacciatori di Acidi, Da Bere all'Aperto, Leggende Locali, Meraviglie del Mondo, Monovitigni, Sapido e Terroso, Sensazioni Frizzanti
Quantità: 4
Codice: 12PAS01-bro
Produttore: Pasini San Giovanni
