Vitigni : Pinot Nero Tipo : Bollicine Annata : 2016 Denominazione : Trento DOC Alcol : 13% vol. Stato : Italia Regione : Trentino Alto Adige Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Formaggi di Media Stagionatura , Pesce , Salumi

All’esame visivo si presenta un colore rosa antico. Al naso un leggero sentore di tostato, che richiama la crosta di pane appena sfornato, i lieviti e i piccoli frutti come la fragola, il ribes, il lampone, il mirtillo, e poi la ciliegia. Un particolare profumo floreale che ricorda la nigritella con un aroma che sfuma nelle note del cioccolato e della vaniglia a costituire un insieme fragrante e complesso. Esame gustativo: si fa gustare con la sua bocca ampia e succulenta, mediamente secco, con una vena fruttata che ricorda la tavolozza aromatica descritta per l’olfatto. Ottima l’armonia e la persistenza, con una bella vena salata, minerale e una fresca acidità. La bolla è ben croccante, con un’interessante tensione.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : fresco Tanninicita : assente Sapidita : sapido Morbidezza : abbastanza morbido Corposita : di corpo