Vitigni: Chardonnay
Tipo: Bollicine
Denominazione: Franciacorta DOCG
Alcol: 12.5% vol.
Stato: Italia
Regione: Lombardia
Dimensione: 0.75 lt
Abbinamenti: Aperitivo, Tutto Pasto
Dosaggio: Brut
Vendemmia manuale, spremitura soffice. Una parte dello Chardonnay viene fermentato in botti d’acciaio e affinato nelle stesse per 7 mesi a temperatura controllata 14/16 °C. La restante parte viene fermentata in barrique di rovere francese, tostatura media, per 7 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia a pressione controllata massima di 5 bar per una spuma cremosa e vellutata. Dopo minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti è sottoposto a sboccatura. La Liqueur d’expédition è composta da vino Chardonnay invecchiato in barrique di rovere francese e zucchero di canna. Colore giallo paglierino. Profumo variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.
- Alcolicita:
caldo
Dolcezza:
assente
Freschezza:
fresco
Tanninicita:
assente
Sapidita:
abbastanza sapido
Morbidezza:
abbastanza morbido
Corposita:
di corpo
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Carpe Diem Franciacorta DOCG Satèn Bonfadini
€26.05
Categorie: Italia, Lombardia, Bollicine
Selezioni: Aperitivo Al Mare, Da Bere all'Aperto, Gusti Famigliari, L'Italia Nascosta, Leggende Locali, Monovitigni
Quantità: 8
Codice: 12BFD04-bro
Produttore: Bonfadini
