Vitigni : Pinot Nero Tipo : Champagne Annata : 2014 Denominazione : Champagne AOC Alcol : 12% vol. Stato : Francia Regione : Champagne Ardenne Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Aragosta , Caviale , Ostriche

Prodotto nella a Bouzy nella Montagne de Reims con uve 100% Pinot Noir, su un terreno gessoso. Vinificato in acciaio inox termoregolato. Nel calice ha un colore dorato intenso, attraversato da un perlage incredibilmente fine e oltremodo duraturo, al naso i profumi sono eleganti e avvolgenti, e si organizzano intorno a note minerali, fruttate e floreali, in bocca è di ottimo corpo, cremoso, equilibrato nel presentare un sorso davvero pieno. Chiude con un finale lungo. Un prodotto con una struttura di tutto rispetto, che necessita quindi di abbinamenti altrettanto elaborati, con ostriche, aragosta e caviale non si sbaglia mai; da provare anche con un pesce San Pietro al forno. Sui lieviti in bottiglia per almeno 96 mesi.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : fresco Tanninicita : assente Sapidita : abbastanza sapido Morbidezza : poco morbido Corposita : di corpo