Il vitigno utilizzato è al 100% Barbera, sito nel Comune di Castagnito nel Roero, con esposizione a sudovest, ad un’altitudine di 350 mt sul livello del mare, su un terreno argilloso con marne sabbiose. Il sistema di allevamento è a controspalliera con potatura a Guyot. Il vigneto a più di 40 anni. Viene effettuato un diraspamento estivo dei grappoli per ottenere una qualità superiore. Lavorato con pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio, maturato in vasche di acciaio. Affinato in grandi botti di legno di rovere per circa 8 mesi. Di colore rosso intenso, con l’invecchiamento tende al granato. Profumo vinoso intenso ma delicato. Sapore asciutto, pieno, corposo ed armonico. Temperatura di servizio: 20-22° C. Ottimo con minestre, bolliti e formaggi.