Vitigni : Nero d’Avola Tipo : Vini Rossi Annata : 2020 Denominazione : Sicilia DOC Alcol : 13.5% vol. Stato : Italia Regione : Sicilia Dimensione : 0.75 lt Abbinamenti : Carne Alla Brace , Formaggi Stagionati

Colore rosso rubino piuttosto scuro, brillante. Profumo con sentori intensi di fiori di mandorlo, di viola e cenni di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Sapore asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza. Al palato trovano perfetta corrispondenza le stesse gradevoli note floreali e balsamiche percepite al naso. Le uve Nero d’Avola provengono da vigneti calcareo-argillosi (trubi) ad un’altitudine media di 330 mt sul livello del mare. Il mosto fermenta assieme alle bucce in acciaio ad una temperatura di 28-30° C per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica sempre in acciaio. Il vino matura in botti di Slavonia da 30 e da 60 hl per 1 anno e affina per alcuni mesi in bottiglia.

Alcolicita : caldo Dolcezza : assente Freschezza : poco fresco Tanninicita : abbastanza tannico Sapidita : poco sapido Morbidezza : morbido Corposita : di corpo